豚バラとジャガイモの重ね焼き

仕込んどいて、焼くだけ!レシピです。
おうち居酒屋ではありがたい。
ころあいをみて、アツアツを。
画像

≪材 料 ひとり分≫
じゃがいも 1個
豚バラ薄切り 60g
香りソルト〈4種のペパーミックス) 適宜
あらびきガーリック 3振り
ローズマリー 3振り

≪つくり方≫
①豚バラを5cm幅に切り、香りソルトを
キモチ多めに振って1~2日おいておく。
②じゃがいもは、5mm薄さの半月切り
③耐熱皿に、①と②を交互にならベ、
あらびきガーリックとローズマリーをふって
トースターで13分。

豚バラに香りソルトをふって1~2日くのが
コツ。
香りソルトのうまみが、お肉にひろがって
パンチェッタ風になるような?
もちろん、香りソルトをふって、すぐ焼いても
おいしいよ。

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この記事へのコメント

2010年10月25日 15:13
これはジャガイモ好きなこぶた2号が喜びそう♪
上に残り物のカレーやシチューなんかをかけちゃってもいいし、レパートリーが広がりますね。
なおみん
2010年10月25日 18:19
いろいろアレンジしてみてください♪
今回はスパイス大使らしく(笑)あらびき
ガーリックとローズマリーにしましたが、
チーズのせようかとか、シソ+ちょっと
しょう油で和風にしようかとか。
いろいろ考えました。
ashurin
2010年10月26日 06:39
ご無沙汰しています。
メッセージや足跡を残してくれていつもありがとうございます!
ジャガイモ大好きな我が家にありがたいメニュー。
今度作ってみたい!と思いました。
ハーブとも相性良さそうですもんね。
なおみんさんの毎晩作っているメニューをまとめて読ませてもらいました。
本当に美味しそうだし、何よりも一人分きちんと作っているのがすごい!
なおみん
2010年10月26日 09:07
ありがとうございます。
ブログやモニターのおかげです。
自炊はやってると思いますが、そういう
のやってなかったら、こんな風にいろい
ろ新しいレシピを考えることはなかった
だろうなぁ…
はなこ
2010年10月26日 09:21
じゃがいもと、バラ肉の組み合わせ。
バラ肉の旨味が、ジャガイモにも行きわたって、
うーん。想像しただけで、おいしそう!
1・2日置いておくのがコツなんですね!
前もって準備しておけば、お客様の時にもよさそう。
だって、お酒が進みそうなメニューなんだもん♪
なおみん
2010年10月26日 10:34
私的にもメインはじゃがいも♪なんですよ~
肉はダシかな(笑)
もちろんおいしいんですけどね。
香りソルト振って、1~2日おいとくと、
味がなじんでおいしく感じるんですよ。
パックで買うと多いので、ひとり暮らしの
知恵?
2010年10月26日 12:08
じゃがいもと豚バラ肉 美味しい組み合わせですね!
「香りソルト」は豚肉を美味しくしてくれる
優れものですね
なおみん
2010年10月26日 22:44
香りソルトシリーズ。
彩りもよくて使いやすいですよ。
おすすめです♪

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