【おうちのみ大使】すだち風味のきんとん

秋の味覚のひとつ、さつまいも。 すだちと合わせてスッキリした味にしたら 甘めの白ワインに合うおつまみになりました。 *つくりかた 6個分目安* 1 さつまいも小さいもの1本は輪切りにし よく洗い水にさらす。 2 2回ゆでこぼして火をとおす。 3 レーズン1/5カップ分は湯に浸けてもど しておく。 4 2をつぶし、熱…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【おうちのみ大使】もものジンジャーマリネ

大好きなもも。 今年もたくさん食べました。 そのまま食べますが、たまに固いものも。 そういうももは、サラダに。 *つくりかた ふたり分* 1 固いもも1個は皮をむき、タネのまわり の実をとって5ミリ薄さに切る。 2 ワインビネガー、エキストラバージン オリーブオイルそれぞれ小さじ半分、生姜の 絞り汁と塩こしょう少々…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【うちのみ大使】今年のナスのレンチン蒸しびたし

ちょっと夏バテ? 3日間何も食べられず… ても、3日目の夕方、急に治ったのです。 不思議。 ビールがすすむおつまみ。 作り置きのナスの蒸しびたし。 あげたのも好きなんだけどカロリーと作る 時の暑さでこの作り方に。 毎年マイブームのスパイスがあるのだけど、 今年は山椒! *つくりかた 3食分目安* 1 ナ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【うちのみ大使】ヒミツの肉春巻き

やはり男子にはお肉。 だけどお年頃になると好きなだけどうぞ! とは…ね。 そこでえのき茸の登場。 材料3つに一手間で満足のおつまみになり ます。 *つくりかた 20個分* 1 豚ミンチ100gとみじん切りえのき茸 1/2袋分をよくまぜ、塩小さじ1/4、しょ うゆ小さじ1、花椒少々で味付けする。 2 春巻き…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【うち飲み】わらびとじゃこの天ぷら

久しぶりのアップです…(ーー;) うち飲みは相変わらず。 いただいたわらびで飲むってことになり じゃこと合わせました。 *つくりかた ひとり分* 1 あく抜きしたわらび5本は5センチ程度に 切り、ちりめんじゃこ小さじ半分程度と合わ せる。 2 天ぷら粉適宜を混ぜ、水少々加えて混ぜ、 油で揚げる。 わらびの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

しらすとネギのペペロンチーノ

うちのみ、私の場合。 平日は、晩ごはんとともに。 もともと炭水化物と飲むのが好きなので。 春のしらすを使ったペペロンチーノ。 帰ってすぐできるのも嬉しい。 *つくりかた ひとり分* 1 スパゲッティ90gを袋の指示どおり茹でる。 2 茹で上がる1分前に茹で汁大さじ1程度をの こして湯を切り、オリーブ油大さじ1、す…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【モニター】泡スプレー

「花王×レシピブログ」のモニターコラボ 広告企画に参加中! 「キュキュットCLEAR泡スプレー」をいた だきました。 これCMでみて、使ってみたかった! モニタープレゼント、嬉しいです。 一番使いたかったのは、これ。 水筒のフタ。 毎日お白湯を入れて仕事にいってますが、 このミゾが洗いにくい。 いつもはさ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【モニター】まぐろのネギマヨ焼き

レシピブログさんからいただきました! 新しくなった、ザ・プレミアム・モルツ。 普段は第3のビールなので嬉しい! まさにプレミアム♪ 「ごほうびビールと、とっておきの料理」 築地で仕入れたまぐろでサッとできるおつまみ 作りました。 *つくりかた ひとり分* 1 まぐろのサク70gを2センチ角程度の 角切りにし…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鰆のミモザ焼き弁当

春のお弁当。 献立は *鰆のミモザ焼き *にんじん明太子炒め *ゆでアスパラ *ゴハン+塩昆布+塩昆布 ミモザ焼きの鰆は一夜干し使用。 そしてトースターで焼くのでカンタン♪ *鰆のミモザ焼き つくりかた ふたり分* 1 半身の鰆の一夜干し一枚は半分に切る。 2 1を耐熱皿にのせ、トースターで7分焼く。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2017年度第一期おうちのみ大使

2017年度第一期おうちのみ大使に就任 いたしました*なおみん*です。 まずは自己紹介。 おうちのみ歴は20年くらい? 一人暮らしをはじめてからになります。 もともと晩酌する家ではなかったので、 どうやっておうちでのむのかは試行錯誤。 仕事の波に飲まれてしまい、ストレス発散 のためにのむこともあったなぁ~。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週の作り置き

早出と土曜日出勤。 しかもまさかの残業でヘロヘロです。 今日はいろいろやることも溜まってて(-。-; そんな今週の作り置き。 *大豆のカレー味 *ブロッコリーの塩茹で *にんじんラペ *大豆と切り干し大根の煮物 今週も忙しい(>_<)
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【作り置き】今週の作り置き

ブログ更新一カ月空いてしまった(>_<) 書きたいことはあるのになぁ。 まずは今週の作り置き。 *肉味噌 *鮭フレーク *ピリ辛ニラ *アスパラとスナップえんどう *ほうれん草 肉味噌は回鍋肉の素で味付け。 ニラは麺つゆ、豆板醤、ごま油で味付けしました。 さ、どうやって食べようか? 間帰るの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【つくりおき】今週のつくりおき

今週は美味しい酒粕を入手したので、それを使ってみました。 *豚ロースの生姜ドレッシングマリネ *豚ロースの酒粕漬け *蒸しジャガイモ *だいこんと人参の酒粕漬け 豚と野菜の粕漬け。 美味しくできるかな。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【作り置き】今週の作り置き

今週の作り置き。 *蒸しじゃかいも *切り干し大根のピリ辛甘酢漬け *大根下ゆで *焼きねぎ入りひしお *鶏ハム なんか白いのばっかり(笑) 蒸しジャガイモは出来立てにウワサの塩辛とバターで。 ビールにぴったり(^_-)-☆ また作ろう~。 今週が唯一余裕ある一週間? やりたいことやっとこ。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【つくりおき】牛スジ水煮

今週はこれだけ。 牛スジを下ごしらえして煮ました。 *つくりかた 牛スジ1キロ分* 1 牛スジ1キロは一口大に切る。 2 大きな鍋に湯を沸かし、1を入れて茹でこぼす。 これを、2回する。 3 焼酎1カップと2がひたひたになる程度 の量の水を沸騰させ、アルコールがとんだ ら2を入れ、アクをとりつつ2時間煮る。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【つくりおき】今週のつくりおき

5日朝の便で東京に戻って仕事始め。 6日行ったら三連休(≧∇≦) 今週も4日でいいのは嬉しい。 下ごしらえ含めつくりおき。 *キャロットラペ *切り干し大根の煮物 *鯵の南蛮漬け *ネギ味噌豆 *菜花の塩茹で ネギ味噌豆。 ネギをたくさん買ったので思いつきで作った ら予想を超えて美味しかった! 自画自…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【おせち】今年の田作り

今年も無事新年を迎えることができます。 ありかたいことです。 作り方はこちら。 http://naominnie.at.webry.info/201212/article_22.html 今年はこのブログを書かなかった(>_<) 来年はもう少しがんばろう。 みなさまにとって、来年はもっともっと美味…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週の作り置き

今週も作り置きしました。 *カブのレモン塩漬け *高野豆腐、干し椎茸、こんにゃく、にんじんの煮物 *カブの葉を茹でたもの *レンコン甘酢漬け 大豆があると思ったらなかった(>_<) 今年もあと少し!
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【作り置き】今週の作り置き

ご無沙汰です(>_<) 忙しさ巻き込まれつつあっという間に年の瀬? 今週の作り置きです。 左上から *シソ →一枚一枚洗って密封容器に入れとくと長持ちします。 *わかめ →塩蔵わかめも多めに戻しておくとすぐ使えて便利! *アチャール →玉ねぎをレモン汁、塩、ガラムマサラ、カイエンペッパー…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【お弁当】鮭のれんこんはさみ焼き

彩りが綺麗で冷めても美味しいのでお弁当 におすすめ。 *つくりかた ひとり分* 1 れんこんは、5ミリ厚さの輪切りにした ものを4枚用意し、片面に片栗粉をまぶす。 2 鮭の西京漬1切れの皮と骨を外してひと 口大に切り、フードプロセッサーですり身 状にする。 3 2の半量を1の片栗粉をまぶした方にの せ、もう一枚片栗…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more