【お弁当】春爛漫弁当

桜が咲いてます!
他にもたくさんの花が咲いて一番美しい季節
かも?

お弁当でもお花見♪
桜と菜の花をイメージしたごはんです。
作るのはとってもカンタン。
ゆっくり作っても15分で完成。
画像

*つくりかた ひとり分*
◯桜と菜の花のごはん
1 ハム2枚を重ねたまま桜の抜き型で4カ所
抜いて1枚1枚はがす。
2 たまご1個を割り、マヨネーズ小さじ2/3
塩、コショウ各少々振りよく混ぜる。
3 鍋に軽く油をひき、2を入れ、箸2膳でか
き混ぜながら、時々火からおろしつつ細かい
いりたまごを作る。
4 ごはん1/2合分を冷ましてからお弁当箱
に詰め、3をのせ、1をかざる。

◯にんじんと干しぶどうのサラダ
1干しぶどう10粒は熱湯につけて戻す。
2 にんじん1/3本はスライサーで千切りに
し、寿司酢小さじ1をかけてよく混ぜ10分
以上おく。
3 詰める直前に2の水気を絞り、1とオリー
ブ油ほんの少々を加えて混ぜる。

あとは、かまぼこ、きゅうりのぬか漬け、
いちご。

サラダを先に作るとよいです。
このサラダは作り置きできる
ので多めに作っておいても◯。

お弁当は毎日のこと。
ちょっとでもラクに。
でも楽しみもプラスしたい!
抜き型使うだけでも変化がついていつもと違うものになりますよ。

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この記事へのコメント

ムーミン
2016年04月03日 17:42
うゎ~本当春満開なお弁当美味しそうですね~!! とっても彩りがい~しとっても綺麗な、お弁当ですね~!!い~ですね~!!お料理がとても上手で、羨ましいですね~!! ズボラな私はこの様な、手の込んだ料理は作れませ~ん!! トホホ~!! それにしても本当美味しそう~なお弁当ですね~!! 何だか見ていたら、ヨダレが出てきそうになります~!! 私も食べた~い私も頂いてい~ですか~?? な~んてね~!!
なおみん
2016年04月03日 20:38
絶賛していただき、とっても嬉しいです!
いりたまごと型抜きのハムなので見た目よりずっとカンタン♪何ですよ(^_^)

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