パスタオムレツ

まずはご報告。
父が今日退院することになりました。
いろいろご心配おかけしました。
来月一度カテーテルをするらしいのですが、
退院後は、普通に過ごせるそうです。
安静にするより、むしろ少し運動して、食事に
気をつけ、これ以上太らないように、とのこと。
(入院前96キロ→現在91キロ
母は、80キロ台になるよう食事の管理をする!
と、はりきっています。
いろいろお心遣いいただきありがとうござい
ました。
この場を借りてお礼申し上げます。

さて、今日は…
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個人的定番のオムレツ。
パスタの日は多めに茹で溶いて、これを作る
のです。
ハム、玉ねぎと茹でパスタを炒めて、ケチャップ
で味付け。ナポリタン風です。
フライパンを一度きれいに洗ってよく熱し、卵に
粉チーズとイタリアンハーブミックス、パスタを
加えたものを流し込んで両面よく焼いてできあ
がり♪
具はその時によって、ピーマンやきのこ類を入
れたり、アリもので。

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おとものカクテルは、カシス《ポンカン》オレンジ。
いただき物のポンカンと合わせてみました。
おいしい♪

この記事へのコメント

なかみち
2011年04月08日 21:45
お父様の退院良かったですね!
ひとまず安心ですね!
パスタを茹でる時は私もこれから~大目にしてオムレツにして~おやつに置いとこうかなと・・おやつに頂きました。
なおみん
2011年04月09日 08:30
ありがとうございます。
やはり健康って大事だなと改めて感じました。
おやつっていいですね♪
出来あがりにチーズをのせてもおいしいですヨ。
2011年04月09日 21:35
お父さまの退院、おめでとうございます(*^_^*)
恢復されてよかったですね。

これもおべんとうのおかずによさそう♪
いただきのアイディアです
なおみん
2011年04月09日 23:01
ありがとうございます。
ホッとしました。
私もこれ、お弁当にもよく入れています♪

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