若竹バーグ

たけのことわかめ入りハンバーグ。
柚子こしょうのあんをかけて♪
画像

《ふたり分 材料》
鶏ミンチ 80g
豆腐 50g
たけのこ 40g
乾燥わかめ 小さじ1程度
◇片栗粉 小さじ半分
◇しょうゆ 小さじ半分
◇みりん 小さじ半分
◇塩 ふたつまみ
サラダ油 大さじ2
▽だし 1/2カップ
▽しょう油 小さじ1
▽みりん 小さじ半分
▽塩 ふたつまみ
▽片栗粉 小さじ半分
▽柚子こしょう 適宜

《つくりかた》
①たけのこは5mm角。わかめは軽く戻して
みじん切り。
②ボウルに鶏ミンチ、豆腐、①、◇をいれて
よく混ぜる。
③4等分してフライパンにサラダオイルを熱し
両面色よく焼く。
④▽を耐熱ボウルに入れて途中2~3回
混ぜながらレンジで加熱。
⑤器に盛り、④をかけて出来上がり♪

春らしい軽い食感。
わかめがいいシゴトしてます。さわやかな
磯の風味?
京都のたけのこでつくりました。
花見自粛というけど、今年の桜はゆっくり。

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この記事へのコメント

2011年04月01日 20:26
これまたヘルシーでおいしそう!!
こっちのミンチって殆ど最初から味付けしてあるの。
しかも味濃いし(><)
なので塊肉買ってきて自分でフープロで
ミンチにしてます。
牛ミンチだけは味ついてないのも売ってるんだけどね~
2011年04月01日 23:15
味つけは困りますよねぇ。
でもケンミンショーではないけど、いろんな
常識が違ってたりするんだろうなぁ…
2011年04月01日 23:37
春らしいハンバーグですね♪
食感がおもしろそう(*^_^*)
なおみん
2011年04月01日 23:46
食感、よかったです♪
思いつきでしたが、なかなかのヒット。
ふくはら
2011年04月02日 05:50
和風ハンバーグおいしそう!
タケノコのシャキシャキ感がたまらんですよね。
なおみん
2011年04月02日 07:05
あっさり味でおすすめ♪
たけのこ大好きなので、毎日でも食べたい
気分です。春だね!

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