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zoom RSS 【つくりおき】牛スジ水煮

<<   作成日時 : 2017/01/15 21:40   >>

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今週はこれだけ。
牛スジを下ごしらえして煮ました。
画像

*つくりかた 牛スジ1キロ分*
1 牛スジ1キロは一口大に切る。
2 大きな鍋に湯を沸かし、1を入れて茹でこぼす。
これを、2回する。
3 焼酎1カップと2がひたひたになる程度
の量の水を沸騰させ、アルコールがとんだ
ら2を入れ、アクをとりつつ2時間煮る。

うちの近くで有名なお肉屋さんで買った牛スジ。
クセがなくて美味しい!

牛スジカレー作ってみました。

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